রসুনের গুনাগুন (রসুন শুধু স্বুস্বাদুই নয়)

রসুন শুধু স্বুস্বাদুই নয় , ইহা একটি স্বাস্থপোকারী বিভিন্ন ফাইটোক্যামিক্যালস্‌ সমৃদ্ধ পুষ্টিকর খাদ্য। রসুন সৃষ্টিকর্তার একটি মহান নিয়ামত। রসুনে রয়েছে ভিটামিন সি,পটাশিয়াম, আঁশ,ফলিক এ্যাসিড,ক্যালসিয়াম, আয়রণ এবং প্রোটিন। তবে রসুনে সোডিয়াম কম এবং কোন ফ্যাট নাই। এক কথায় রসুনের গুনের শেষ নেই।

রসুনের গুনাগুন

•  যৌবনের প্রারম্ভ থেকেই যদি কেউ ১/২ চামচ কাচা আমলকির রসের সাথে ১/২ কোয়া রসুন বাটা মিশিয়ে খায়, বার্ধক্য দেরিতে আসে। যৌবনের সজীবতা অনেকদিন বজায় থাকে।
•  গলা ব্যথা ও টনসিলের প্রদাহে রসুনের গরম ভাপ নিলে উপকার পাওয়া যায়।
• বীর্য পাতলা হলে, অল্প গরম দুধের সাথে ২/১ কোয়া রসুন বেটে নিয়মিত খেতে হবে। এভাবে খেলে যক্ষার প্রতিশেধক হিসেবেও কাজ করে।
• অনেক খাওয়া দাওয়ার পর ও শরীর শুকিয়ে যেতে থাকলে ১/২ কোয়া রসুন বেটে এক পোয়া দুধে ফুটিয়ে খেলে ওজন বাড়বে।
• বাচ্চার হুপিং কাশিতে পায়ের নিচে ভেসলিন এর প্রলেপ লাগিয়ে ২/৩ কোয়া রসুন বেটে লাগাতে হবে।
• বাতের ব্যাথায় গাওয়া ঘি এর সাথে ২/৩ কোয়া রসুন বাটা খেতে হবে। তাছাড়া সরিষার তেলে রসুন ভেজে মালিশ করা যেতে পারে।
• দুই বা এক কোয়া রসুন চিবিয়ে খেয়ে একটু গরম দুধ খেলে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়, কৃমি দূর হয়, শরীরের জড়তা কাটে। তাছাড়াও চুলকানি ও রাতকানায় উপকার পাওয়া যায়।
• অনেকদিন যাবত হাল্কা জ্বর থাকলে ৫/৭ ফোটা রসুনের রসের সাথে এক চামচ ঘি মিশিয়ে খেলে অল্পদিনেই ভালো হয়ে যায় (না হলে অবশ্যি ডাক্তার দেখাবেন)।
• কুকুর কামড়ালে অবশ্যি ইঞ্জেকশন নেবেন। পাশাপাশি ২-৫ ফোটা রসুন এর রস অল্প দুধে মিশিয়ে খাবেন।
• এমফাইসিমা (এক ধরণের হাপানি যাতে শ্বাস ছাড়তে কষ্ট হয়) এর উপশমের জন্য ৫/৭ ফোটা রসুনের রস ঠান্ডা দুধে মিশিয়ে রোজ খেতে হবে।

সবচেয়ে মজার বিষয় হল, রসুনে রয়েছে ইফডবল নামে এক ধরনের রাসায়নিক উপাদান যা দেহের নিজস্ব রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। সুতরাং প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় দু-এক কোয়া রসুন রাখলে নিজের অজান্তে অনেক রোগ-ব্যধির হাত থেকে শরীরকে মুক্ত রাখা সম্ভব।