চিকেন বাইটস

কে.এফ.সি, ম্যাগডোনাল্ডস সহ দেশের প্রায় সব নামকরা ফাস্টফুড শপে এই খাবারটি পাওয়া যায়। কিন্তু এসব নামকরা ফাস্টফুড শপে গিয়ে লোভনীয় এই খাবারটি খেতে হলে পকেট থেকে চলে যায় বেশকিছু টাকা। চাইলে অল্প টাকায় ও স্বাস্থ্যসম্মতভাবে বাড়িতে তৈরি করে পরিবারের সবাই মিলে খাবারটি খেতে পারেন। আসুন জেনে নিই সে বিষয়ে।

 

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• মুরগির মাংস সিদ্ধ ১ কাপ (হাড়বিহীন ও ছোট ছোট টুকরা করে কাটা)
• মুরগির ডিম ২টি
• সয়া সস ১ টেবিল চামচ
• চিলি সস হাফ কাপ
• পেঁয়াজের রস ১ টেবিল চামচ
• আদার রস ১ চা চামচ
• এবারুট ১ টেবিল চামচ
• রেপসিড বা বাদাম তেল (মুরগি ভাজার জন্য)
• লবণ পরিমাণমতো
• গোলমরিচ গুড়ো ১ চা চামচ

 

প্রস্তুত প্রণালী:

• প্রথমে সিদ্ধ করা মুরগির মাংসের সাথে সয়া সস, লবণ, গোলমরিচ, আদা-রসুনের রস মাখিয়ে ১ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
• এরপর ডিম এবারুট, লবণ ও গোলমরিচ এর সংমিশ্রণে একটি মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।
• এবার মুরগির টুকরোগুলো এক এক করে মিশ্রণের মধ্যে ডুবিয়ে গরম তেলে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হলে সেগুলো তেল ঝরিয়ে তাতে টুথ-পিক গেথে দিতে পারেন।
• সবশেষে চিলি সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।