লেমন চিকেন

প্রয়োজনীয় উপকরণ: মুরগীর স্টিক মাংস, লেমন গ্রাস, অদা কাক করে কাটা, আস্ত পাকা মরিচ, লেমন পাতা, নারকেল দুধ, ফিশসস, কচি পালং পাতা, সনে পাতা, ভেজিটেবল অয়েল সব কিছুই নিতে হবে পরিমান মত।

প্রস্তুত প্রণালী:

• প্রথমে ব্লেন্ডারে লেমন গ্রাস কেটে তার সাথে কাক অদা ও আস্ত দুটি পাকা মরিচ ব্লেন্ড করে নিন।
• তারপর চুলায় ফ্রাইপ্যানে ভেজিটেবল অয়েল দিয়ে মাঝারি আচে রাখুন।
• অয়েল গরম হলে ব্লেন্ড করা পেস্ট দিয়ে হালকা নেড়ে মাংস গুলো ঢেলে দিন।
• এরপর কিছুক্ষণ পর নারকেল দুধ ও ফিশসস দিয়ে পাত্রের মুখে ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন।
• চুলা থেকে নামানোর কিছুক্ষণ আগে কচি পালং পাতা কুচি দিয়ে নেড়ে দিন।
• তারপর চুলা থেকে নামিয়ে ধনে পাতা দিয়ে পছন্দ অনুযায়ী সাজিয়ে পরিবেশন করুন।