চিকেন কোঞ্জি

এটি একটি চাইনীজ খাবার। একই ধরনের ভাত-মাংস খেতে খেতে হাপিয়ে ওঠারা চাইলে মুরগির মাংস ও ভাতের সংমিশ্রণে লিকুইড এই খাবারটির মাধ্যমে খাবারে কিছুটা ভিন্নতা আনতে পারেন।

 

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• মুরগির মাংস ২ কাপ (সিদ্ধ করা ও কুচানো)
• সরু আতপ চাল (আধা কাপ)
• পানি ১ কাপ (মুরগি যে পানিতে সিদ্ধ করা হয়েছে সেই পানি)
• শাকসহ পেঁয়াজ ২টি (কুচিয়ে নিতে হবে)
• লবণ পরিমাণমতো
• আদার রস ১ চা চামচ

 

প্রস্তুত প্রণালী:

• প্রথমে যে পানিতে মুরগির মাংস সিদ্ধ করা হয়েছে সেই পানিতে ভাত রান্না করতে হবে। তবে প্রথমে সেই পানি ফুটিয়ে তারপর তাতে চাল দিতে হবে।
• এরপর ভাতের সাথে লবণ মেশাতে হবে।
• চুলা থেকে নামিয়ে ভাতের সাথে মুরগির মাংস ও আদার রস মেশাতে হবে।
• এবার একটি পাত্রে ঢেলে তার উপর কুচানো পেঁয়াজ শাক ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।