কোমল পানীয় কেন আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর ?

কোমল পানীয়( Coke, Sprite, Fanta, Pepsi, Mojo, Lemu, Virgin, Euro Cola, Mountain Dew, RC ইত্যাদি) সারা বিশ্বে খুবই জনপ্রিয় একটি পানীয় | আমরা সবাই প্রতিদিন অথবা মাঝে মাঝে কোমল পানীয় খাই | অনেকেই কোমল পানীয় ছাড়া একদিনও চলতে পারে না | দাওয়াতে, মিটিঙে, বিভিন্ন অনুষ্ঠানে কোমল পানীয় ছাড়া খাওয়া জমেই না|

এই পানীয় carbonated পানীয় এবং soda ও চিনি যুক্ত | এতে caffeine, চিনি, colour (caramel 150d) ও flavoring থাকে | এটি প্রধানত দুই রকম হয়: soda যুক্ত(7 up, Sprite) ও কোলা জাতীয়(Coke, Pepsi) |
আপনি কি জানেন এই পানীয় আমাদের শরীরের জন্য উপকারী তো নয়ই বরং কতটা ক্ষতিকর ?
কেন ক্ষতিকর?

এতে (৩৫৫ ml কোকে র can এ )দশ চা চামচের(১৫ x১০=১৫০ calorie ) ও বেশি চিনি থাকে | অতিরিক্ত চিনি রক্তে চিনির মাত্রা বাড়িয়ে insulin এর মাত্রা বাড়িয়ে দেয় | যা আমাদের জন্য ক্ষতিকর, বিশেষত ডায়বেটিস এর রোগীদের জন্য | অতিরিক্ত চিনি দেহে ফ্যাট হিসাবে জমে ওজন বাড়ায় ও স্থুলতা রোগের কারণ ঘটায় |তাছাড়া insulin আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয় |
অতিরিক্ত চিনি (Calorie) ওজন বাড়ায় | ফলে হৃদরোগ , ডায়বেটিস ইত্যাদি রোগ হয়।
soda(7 up,Sprite) দাতের ক্ষয় রোগের কারণ |এছাড়া চিনি র কারণে bacteria জমে দাঁতের ক্ষয় করে এবং এর acid ও দাঁতের ক্ষয় করে |
কিছু পানীয় (কোলা জাতীয়) তে Phosphoric acid থাকে যা হাড় থেকে calcium বের করে । ফলে হাড়ের ঘনত্ব কমে যায় |হাড় দুর্বল হয়ে যায় এবং এর ফলে বৃদ্ধ মহিলাদের osteoporosis হতে পারে|
এতে Sodium Benzoate থাকে যা DNA ধবংশ করে এবং hyper tention বাড়ায় |
কোলা জাতীয় পানীয় তে acid এর মাত্রা যে পরিমানে থাকে তা দীর্ঘ দিন পান করলে acidity বা ulcer, gastric হতে পারে |
কোলা জাতীয় পানীয় তে caffein থাকে যা ঘুমের ব্যাঘাত ঘটায়, রক্তচাপ বৃদ্ধি ও দুশ্চিন্তা র কারণ |
এতে ক্ষতিকারক toxin এবং কীটনাশক যেমন: lindane, DDT, malathion and chlorpyrifos থাকে; ফলে colon( নাড়ী) cancer হয় ও হজম প্রক্রিয়া নষ্ট হয়ে যায় |
Loyola University in Chicago র গবেষকদের মতে অতিরিক্ত Soda পান করলে (অতিরিক্ত চিনি র কারণে )কিডনি ধ্বংশ হতে পারে |
emedexpert.com এর মতে soda র caffeine ও চিনি পানি শুন্যতার কারণ | caffeine urine এর মাধ্যমে দেহ থেকে অতিরিক্ত পানি বের করে দেয় | kidney অতিরিক্ত চিনি বের করতে যাওয়ার সময় সাথে পানিও বের করে দেয় ফলে অতিরিক্ত তৃষ্ণা অনুভূত হয় |
সাম্প্রতিক গবেষণায় প্রমানিত হয়েছে যে উচ্চ মাত্রার চিনি cancer এর কোষ ভাঙ্গে ও তৈরী করে, মানে cancer এর বৃদ্ধি ঘটে চিনির কারণে, যা কোমল পানীয় তে থাকে
এতে কোনো পুষ্টি উপাদান নেই |
আমাদের পাশের দেশ ভারতে কোক, পেপসির উপর উচ্চ আদালতে নিশেধাগ্জ্ঞা জারি করা হয়েছে এবং বলা হয়েছে প্রমান করতে যে এগুলো ক্ষতিকর নয় | কারণ সেখানে এইসব কোমল পানীয়তে ক্ষতিকর toxin ও কীটনাশক আছে বলে ধারণা করা হচ্ছে | এই সব উপাদানের জন্য Cancer ও হজম প্রক্রিয়া নষ্ট হতে পারে |
America র স্কুল ও বিশ্ববিদ্যালয়ের গুলোতে coke, pepsi বিক্রয় নিষিধ্ব করা হয়েছে |
কোমল পানীয় তে অতিরিক্ত চিনি থাকার কারণে সারা বিশ্বে স্থুলতা রোগের বৃদ্ধি হচ্ছে |যা অন্যান্য রোগের ও কারণ |শিশুদের জন্যেও এগুলো ক্ষতিকর | শিশুদের অল্প বয়সে স্থুলতার জন্য কোমল পানীয় অনেকাংশেই দায়ী|
ডায়েট কোক বা Pepsi : অনেকে ডায়েটিং এর মানসিকতা নিয়ে ডায়েট কোক বা Pepsi খান | কিন্তু এই ডায়েট কোক বা Pepsi তে আছে aspartame নামক উপাদান, যেটি চিনির বিকল্প, যা মূলত: মস্তিস্কের জন্যে ক্ষতিকর | এছাড়া Carbonated Water এবং Phosphoric Acid তো আছেই | যেগুলোর জন্য উপরে উল্লেখিত সমস্যা হতে পারে | ব্রেইন টিউমার , ক্যান্সার ইত্যাদির সমস্যা হতে পারে বলে অনেক দেশে ডায়েট কোক নিষিধ্ব করা হচ্ছে |গবেষণা করে পাওয়া গেছে যে এটি মস্তিষ্কে বেশি ক্যালরি যুক্ত খাবার খেতে সংকেত দেয় | কারণ aspartame এ আছে phenylalanine এবং aspartic acid,যা insulin এবং leptin নামক দুটি hormone নি:সরণ করে | এই দুটি hormone, brain কে বেশি বেশি খাবার খেতে সংকেত দেয় | ফলে অনেকে যখন বেশি খাবার খান, তখন ওজন কমার বদলে বেড়ে যেতে পারে |brain tumor, মাথা ব্যাথা, অন্ধ হয়ে যাওয়া , কিডনির/পাকস্থলীর/লিভারের সমস্যা, ক্যান্সার, মাথা ঝিম ঝিম করা, দাঁতের সমস্যা, জন্মগত সমস্যা , মানসিক সমস্যা --এগুলো aspartame এর কারণে হয় |
উপরন্তু কোমল পানীয়তে কোনো পুষ্টি উপাদান না থাকায় এই পানীয় আমাদের দেহের পুষ্টি বৃদ্ধি তে কোনো কাজে লাগে না | যারা ডায়েট করেন,ওজন কমাতে চান,হেলদি লাইফ স্টাইল মানতে চান তারা অবশ্যই কোমল পানীয় খাদ্য তালিকে থেকে বাদ দিবেন | তাই কোমল পানীয় বাদ দিয়ে সাধারণ পানি, ডাবের পানি অথবা চিনি ছাড়া ফলের জুস খান এবং নিজেকে বাঁচান ।