ভেজিটেবল লোফ

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• ২ টেবিল চামচ তেল
• ১ কাপ গাজর কুঁচি
• ১/২ কাপ আলু কুঁচি
• ১/২ কাপ ব্রকলি
• ১ কাপ পরিমাণ টমেটো ও ক্যাপসিকাম কুঁচি
• ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি
• ১ চা চামচ রসুন কুঁচি
• ১ টেবিল চামচ মরিচ কুঁচি
• ১/২ কাপ ময়দা
• ১ চা চামচ ধনিয়া পাতা কুঁচি
• ১/২ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া
• ৬ টি ডিম
• ১/২ কাপ দুধ
• ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
• লবণ স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালী:

• প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম হতে দিন। এরপর এতে পেঁয়াজ রসুন ছেড়ে দিয়ে খানিকক্ষণ নেড়ে এতে স্বাদমতো লবণ ও কাঁচা মরিচ কুঁচি দিন।
• এরপর এতে গাজর, আলু, ব্রকলি, টমেটো ও ক্যাপসিকাম কুঁচি দিয়ে আধা সেদ্ধ ভাজির মতো করে নামিয়ে নিন।
• একটি পাত্রে ডিম, দুধ, বেকিং পাউডার ও ময়দা খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• এরপর সবজির মিশ্রণটি ময়দার মিশ্রণে দিয়ে খুব ভালো করে মেশান।
• ওভেন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে ১০ মিনিট প্রি হিট করে নিন।
• একটি বেকিং পাত্রে ময়দা ও সবজির মিশ্রণটি ঢেলে ওভেনে দিয়ে দিন।
• ৪৫ মিনিট বেক হতে দিন। টুথপিক দিয়ে মাঝে হয়েছে কিনা দেখে নামিয়ে নিন ওভেন থেকে।
• ১০ মিনিট একটু ঠাণ্ডা হতে দিন। এরপর কেকের মতো কেটে সস দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর
• ভেজিটেবল লোফ। চাইলে আগেরদিন তৈরি করে রাখতে পারেন, এবং কেবল ওভেনে গরম করে নিয়েই পরিবেশন করতে পারবেন।