ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই

কেএফসি, সিপি, আমেরিকান বার্গার সহ দেশের নামকরা সকল ফাস্টফুড শপেই মুখরোচক এই খাবারটি পাওয়া যায়। অনেকে এই খাবারটির টানে মাঝে মধ্যেই ছুটে যান এসব শপগুলোতে। তবে চাইলে বাড়িতেও সুস্বাদু এই খাবারের স্বাদ গ্রহণ করা সম্ভব। আসুন দেখে নিই বাড়িতে সুস্বাদু এই খাবারটি তৈরি করার পদ্ধতি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• মুরগি ১টি ৮ টুকরো করে কাটা,
• ঘন দুধ আধা কাপ
• ময়দা ১কাপ
• লবণ স্বাদ মতো
• গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
• সরিষা গুঁড়া পরিমাণ মতো
• কর্নফ্লেক্স বা চিপস আধা কাপ
• তেল পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালী:

• প্রথম কর্নফ্লেক্স বা চিপসগুলো হাতে চাপ দিয়ে ভেঙ্গে নিতে হবে।
• এবার একটি পলিথিন ব্যাগে ময়দা, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া, কর্নফ্লেক্স বা চিপস, সরিষা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• মুরগির টুকরোগুলো দুধের মধ্যে কিছুক্ষণ রেখে তুলে নিন।
• এবার মাংসের টুকরোগুলো ময়দার মিশ্রণে দিয়ে প্যাকেটের মুখ বন্ধ করে খুব ভালো করে ঝেঁকে কোট লাগিয়ে নিন।
• একটি পাত্রে তেল দিয়ে গরম করে মাংসগুলো দিন।
• কিছুক্ষণ পর চুলার আচঁ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে ভাজতে থাকুন। এতে মাংসের ভেতরটা সিদ্ধ হয়ে যাবে কিন্তু মচমচে হবে না। মচমচে করতে এবার ঢাকনা খুলে দিন এবং চুলার আচঁ বাড়িয়ে সোনালী করে ভেজে তুলুন।
• ব্যাস হয়ে গেল সুস্বাদু ক্রিসপি ফ্রাইড চিকেন। এবার পছন্দের সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।